Týden první: mozek hledá tlumič, který zmizel

Alkohol funguje v mozku jako sedativum. Tlumí excitační signály, zesiluje inhibiční. Když ho pravidelný piják vysadí, nervový systém se ocitne bez brzdy, na kterou si zvykl. Výsledek? Úzkost, podrážděnost, nespavost, živé sny a někdy i craving, touha po drinku, která nemá s žízní nic společného. Podle NHS se první abstinenční příznaky mohou objevit už 6–12 hodin po poslední skleničce, vrcholí kolem 24–72 hodin a u většiny nezávislých pijáků odezní do týdne.

Spánek bývá paradoxně horší, než když člověk ještě pil. Přehledová studie publikovaná v Alcohol: Clinical and Experimental Research ukazuje, že poruchy spánku přetrvávají i 16–46 dní po vysazení u těžších konzumentů. U středních pijáků je okno kratší, ale první tři čtyři noci bývají neklidné. Důležité je nepodlehnout pokušení kompenzovat únavu odpoledními šlofíky nebo chaotickým režimem; právě pravidelnost pomáhá mozku přeladit se nejrychleji.

Varování, které nelze vynechat: Kdo pije denně a ve větším množství, neměl by přestávat ze dne na den bez konzultace s lékařem. Těžký abstinenční syndrom může zahrnovat třes, pocení, zvracení, a v extrémních případech i záchvaty. To není strašení, to je medicínský fakt.

Týden druhý a třetí: játra reagují překvapivě rychle

Játra jsou v lidském těle regenerační šampion. NHS výslovně uvádí, že alkoholová steatóza, tedy ztučnění jater, je při abstinenci vratná. V malé biochemické studii z roku 2018 klesl u účastníků po měsíci bez alkoholu jaterní marker GGT, jeden z nejcitlivějších ukazatelů zátěže jater. Jenže (a tady je háček) po návratu k pití se GGT vrátil zpět k výchozí hodnotě. Měsíc abstinence není výmaz účtu. Je to spíš ukázka toho, jak rychle se játra dokážou vzpamatovat, pokud jim dáte prostor.

Co ale rychle vratné není: jizvení. Pokročilá fibróza a cirhóza byly historicky považovány za nevratné; dnes se připouští jen částečná reverzibilita, a to při trvalé abstinenci. Cleveland Clinic to formuluje opatrně: „určitá míra zlepšení je možná, ale plná obnova ne.“ Bod zlomu existuje. A kdo ho překročil, potřebuje hepatologa, ne výzvu na sociálních sítích.

Pro běžného pijáka je ale zpráva dobrá: tuk z jater mizí, zánětlivé markery klesají a játra dostávají šanci dělat svou práci bez permanentního hašení požáru.

Co se děje s kůží, váhou a energií

Pleť po měsíci bez alkoholu „omládne“, ale přesnější slovo je „pročistí se“. Alkohol je diuretikum, dehydratuje kůži, rozšiřuje cévy v obličeji a zhoršuje rosaceu. Po vysazení klesá zarudnutí, mizí tmavé kruhy pod očima, pleť získává jasnější tón. Klinické studie s přesným kožním biomarkerem za 28 dní neexistují, ale dermatologové z Mass General Brigham popisují viditelné změny v řádu dnů až týdnů: méně suchosti, méně oteklosti ráno, méně vzplanutí.

Váha? Průměrný pokles 1,5 % tělesné hmotnosti za měsíc není dramatický, ale je reálný. U člověka vážícího 85 kilo je to zhruba 1,3 kilogramu, a to bez jakékoli diety, jen odečtením prázdných kalorií z alkoholu.

Energie a nálada se typicky zlepšují od druhého týdne. Studie University of Sussex sledovala účastníky Dry January a zjistila, že:

• 71 % spalo lépe
• 67 % mělo více energie
• 58 % zhublo
• 57 % se lépe soustředilo

A co je možná nejzajímavější: po šesti měsících účastníci stále pili méně než před výzvou. Měsíc abstinence fungoval jako reset návyků, ne jen jako dočasná pauza.

Český kontext: pijeme víc, než si myslíme

Světový průměr spotřeby alkoholu je kolem 9,5 litru čistého etanolu na osobu ročně. Česko je jinde. Podle Zprávy o alkoholu v ČR 2024 činí registrovaná spotřeba asi 10 litrů na obyvatele včetně dětí a seniorů. OECD uvádí 11,6 litru na osobu starší 15 let, WHO po započtení neregistrované spotřeby odhaduje dokonce 14,2 litru. Jsme v první lize, ať už počítáme jakkoli.

Důležitý detail pro přepočty: český „standardní nápoj“ (půllitr piva, 2 dcl vína, panák destilátu) obsahuje 16–20 gramů etanolu. WHO pracuje s 10–12 gramy. Když tedy zahraniční studie mluví o „14 drinků týdně,“ v českém pojetí je to spíš 7–9 našich piv. Méně, než by se zdálo.

Co z toho vydrží, a co ne

Fyziologický reset se bez změny návyků snadno smaže. Jaterní markery se po návratu k pití vracejí na výchozí hodnoty, to ukázala studie jasně. Ale behaviorální efekt může přetrvat; pokud si člověk za 28 dní všimne, kolik z jeho únavy, horší pleti a rozhozeného spánku bylo ve skutečnosti normál vytvořený alkoholem, má důvod pít méně i potom.

Nejcennější na měsíci bez alkoholu není detox. Je to informace. Dvacet osm dní stačí na to, aby tělo ukázalo, jak vypadá jeho skutečný výchozí stav, a kolik z toho, co považujeme za běžnou únavu nebo špatnou pleť, je ve skutečnosti volba, kterou děláme každý pátek večer.

Článek Měsíční stopka pro alkohol zmírní vrásky a upraví zažívání, ale zpočátku jednu část těla přece jen rozhodí se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Co jsou kongenery a proč na nich záleží

Kongenery jsou chemičtí spolucestující etanolu. Patří mezi ně acetaldehyd, aceton, fuselové oleje, třísloviny nebo furfural. Vznikají při fermentaci a hromadí se během zrání v dřevěných sudech. Čím déle destilát zraje a čím méně je přefiltrovaný, tím víc jich v něm zůstane. Americký Národní institut pro zneužívání alkoholu (NIAAA) výslovně uvádí, že tmavší destiláty s vyšším obsahem kongenerů mohou symptomy kocoviny zhoršovat.

Vodka, typicky mnohonásobně destilovaná a filtrovaná, stojí na opačném konci spektra. Světlý rum bývá rovněž čistší než jeho tmavší příbuzní, i když přímé experimentální srovnání světlý versus tmavý rum věda zatím nemá. Bezpečné je říct, že čiré a méně aromatické destiláty obecně nesou nižší kongenerovou zátěž.

Důležitý detail: samotná barva ještě nic nedokazuje. Některé destiláty smějí být dobarvované karamelem, takže tmavší lahev nemusí znamenat delší zrání ani víc kongenerů. A naopak, i relativně světlý alkohol může mít vyšší obsah vedlejších látek, pokud prošel méně důkladnou destilací.

Bubliny v mixu: tichý urychlovač

Tady vstupuje do hry cola, a obecně jakýkoli sycený mixer. Studie publikovaná v databázi PubMed ukázala, že vodka smíchaná s perlivým mixerem se vstřebávala statisticky rychleji než tatáž vodka s neperlivou verzí. Obdobný experiment se šampaňským versus odplyněnou variantou téhož vína přinesl ještě jasnější obraz: po sycené verzi měli účastníci vyšší hladinu alkoholu v krvi i pomalejší reakce.

Oxid uhličitý zkrátka pomáhá alkoholu dostat se do krevního oběhu rychleji. Prakticky to znamená, že člověk „přestřelí“ svůj limit dřív, než si to uvědomí. Rum s colou, whisky se zázvorovým pivem, vodka s tonikem; všechny tyto kombinace sdílejí stejný problém: bubliny zrychlují nástup účinku.

A co kofein v cole? Tam je důkaz překvapivě slabý. Rohsenowová se svým týmem testovala i kofeinové versus nekofeinové pivo a nenašla rozdíl v intenzitě ani četnosti kocoviny. Kofein tedy není ten hlavní viník. Problém sycených sladkých mixů spočívá spíš v tom, že se pijí snadno, rychle a ve větším objemu.

Žebříček neexistuje, ale pravidla ano

Univerzální pořadí alkoholů podle síly kocoviny věda nenabízí. Co nabízí, je sada principů:

• Kongenery: Čím víc vedlejších látek, tím horší subjektivní pocit ráno. Bourbon a tmavé destiláty vycházejí hůř než vodka.
• Sycení: Perlivý mixer urychluje vstřebání alkoholu. Sekt je v tomto ohledu zrádnější než tiché víno se stejným procentem.
• Objem: Rozhodující faktor. NIAAA to říká přímo: čím více alkoholu člověk vypije, tím horší bývá kocovina, bez ohledu na typ nápoje.

Zajímavé přitom je, že v studii Rohsenowové bourbon sice zhoršil subjektivní pocit kocoviny, ale objektivní výkonnostní testy druhý den už tak dramatický rozdíl neukázaly. „Cítit se hůř“ a „fungovat hůř“ nejsou totéž. Jenže když vám v osm ráno třeští hlava, tahle nuance moc nepomůže.

Jak nakupovat chytřeji

Výběr v obchodě může ranní bilanci trochu zmírnit. Trochu, ne zázračně.

U ginu platí, že skutečný gin musí mít dominantní chuť jalovce a minimálně 40 % alkoholu. U rumu hledejte jasné označení kategorie na etiketě, ne jen marketingový název. Produkty typu „spiced rum“ by měly uvádět i složení. A pozor na barvu: tmavší rum nemusí být kvalitnější, může být prostě dobarvený.

Na českém trhu přibývá ještě jeden filtr. Lihoviny s obsahem alkoholu od 15 % obj. ve spotřebitelském balení musí nést kontrolní pásku Celní správy. Její absence, zvlášť při nákupu mimo zavedený obchod, je varovný signál. Padělaný alkohol není okrajový problém: jen v roce 2024 rozbil evropský úřad OLAF síť s téměř 400 tisíci lahvemi falešné vodky a whisky, které vypadaly jako prémiové značky.

Méně špatná volba, ne dobrá volba

Dá se tedy kocovině předejít chytřejším výběrem? Jen částečně. Čirý destilát bez syceného a sladkého mixu bývá méně rizikový než tmavý destilát v bublinkovém koktejlu. Ale jakmile objem uteče, rozdíly mezi drinky rychle mažou limity jater.

Nejjistější recept na snesitelné ráno zůstává nudný: méně skleniček, víc vody mezi nimi a žádná iluze, že existuje alkohol, po kterém hlava nebolí vůbec.

Článek Kocovina z rumu s colou je 37x horší než z vodky. Cukr a bublinky vám v těle udělají peklo se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Sladké koktejly jako recept na přibírání 

Zásadní problém spočívá v tom, jak tělo alkohol zpracovává. Jakmile se dostane do krevního oběhu, organismus ho začne odbourávat přednostně před vším ostatním. „Jakmile se alkohol dostane do krevního oběhu, organismus ho začne odbourávat přednostně. Spalování tuků i sacharidů se v tu chvíli výrazně zpomalí nebo úplně zastaví,“ vysvětlila nutriční specialistka.

Největší „pastí“ jsou proto podle odborníků sladké koktejly. Ty totiž často obsahují nejen alkohol, ale i velké množství cukru, sirupů nebo džusů. „U koktejlů lidé často vůbec netuší, kolik energie do sebe dostávají. Jeden drink může mít kalorickou hodnotu menšího hlavního jídla,“ upozorňují s tím, že navíc nezasytí, takže nemáte přirozený pocit, že už stačilo. 

Nejlépe je na tom tvrdý alkohol 

Ani pivo a víno ale nejsou tak nevinné, jak se může zdát. Pivo sice nemá extrémní množství kalorií, ale obsahuje rychlé sacharidy a podporuje chuť k jídlu. Typická kombinace několika piv a slaných pochutin pak vede k ukládání tuku hlavně v oblasti břicha. U vína je situace o něco lepší, zejména u suchých variant, ale i tak má své nevýhody. „I menší množství alkoholu večer negativně ovlivňuje kvalitu spánku. A špatný spánek má přímý vliv na hormony regulující hlad a chuť na sladké,“ dodávají odborníci.

Zajímavé nicméně je, že čistý tvrdý alkohol vychází z hlediska kalorií lépe – neobsahuje totiž cukry ani tuky. Problém ale nastává ve chvíli, kdy ho mícháte se slazenými nápoji. „Rozhodující není jen druh alkoholu, ale způsob konzumace. Alkohol s kolou nebo džusem je z nutričního hlediska úplně jiný nápoj než čistý destilát,“ uzavírají odborníci. 

Článek Po kterém alkoholu nejvíc přiberete? Výsledek vás možná překvapí. Alkohol je ten nejmenší problém se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Nebezpečí pro tělesné orgány 

O červeném víně se již dlouho říká, že prospívá kardiovaskulárnímu systému, zejména pokud jde o snížení krevního tlaku a rizika infarktu. Odborníci však tvrdí, že pravidelná konzumace vína může mít vážné vedlejší účinky na srdce. Může vést například k fibrilaci síní, což je typ rychlého, někdy nepravidelného srdečního tepu. Podle studie Dory Csengeri může i jedna sklenka denně u člověka zvýšit riziko fibrilace síní o 16 %.

Dlouhodobá konzumace jakéhokoli druhu alkoholu, vína nevyjímaje, může vést k vážným problémům s játry, a to včetně cirhózy. Podle dat Evropské asociace pro studium jater z roku 2015 poskytnutých webu Science Daily může konzumace alkoholu, jedna sklenice denně u žen a až dvě sklenice denně u mužů, zvýšit riziko vzniku cirhózy o 11,13 %. 

Riziko rakoviny i zhoršení PMS

Zdá se, že i mírné pití zvyšuje riziko rakoviny prsu. Podle studie Mary Beth Terry zveřejněné v Annals of Epidemiology mohou jedna až dvě sklenky alkoholu denně zvýšit riziko rakoviny prsu o 30 až 50 %. Konzumace vína navíc zvyšuje i vznik rakoviny jazyka a jícnu. Podle studie Yoon Jin Choi je i pití jednoho vinného nápoje denně spojeno se zvýšeným rizikem rakoviny jícnu.

Myslíte si, že sklenka vína je právě to, co pomůže zmírnit příznaky PMS? Právě naopak. Jedním z méně známých vedlejších účinků pití vína jsou „zhoršené příznaky premenstruačního syndromu a premenstruační dysforické poruchy, stejně jako potenciální změny cyklu“, tvrdí Ilene Ruhoy, členka rady Jetson Gut. Vliv na PMS může být způsoben hormonálními změnami plynoucími ze zánětu střeva v důsledku přímého vystavení alkoholu, ale také kvůli účinkům sloučenin alkoholu.

Jaké průměrné množství vína denně vypijete?

Zdroj: EASL, Dora Csengeri, Alcohol consumption, cardiac biomarkers, and risk of atrial fibrillation and adverse outcomes, 2021, ScinceDaily, Mary Beth Terry, Lifetime alcohol intake and breast cancer risk, 2006, Yoon Jin Choi, The relationship between drinking alcohol and esophageal, gastric or colorectal cancer: A nationwide population-based cohort study of South Korea, 2017, WeAreJetson, EatThis

Článek „Jedna sklenka vína neuškodí.“ Tato obecně známá fáma vám může zadělat na život ohrožující problémy se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

S věkem klesá látková produkce

Čím je ovšem člověk starší, tím méně těchto enzymů a antioxidantů jsou játra schopná vytvořit. Tím pádem má organismus stále méně účinných protialkoholových látek. Toxiny pak v těle působí mnohem delší dobu a způsobují samozřejmě všechny nepříjemné následky. Tedy bolesti hlavy, sucho v ústech, nevolnost a další věci, které většina z nás důvěrně zná. Další faktor, jenž hraje roli, je nevyhnutelné opotřebení celého organismu.

Starší tělo potřebuje více času na zotavení se z jakékoli formy zranění, choroby nebo jen tvrdého tréninku a námahy. Konzumace většího množství alkoholu je zcela totožný případ. Tuto skutečnost však často ignorujeme, hlavně ve středním věku. Dle společnosti Redemption zažívají nejhorší kocoviny lidé těsně před třicítkou. Důvod přitom není v nějakých zvláštních fyzikálních faktorech, ale v kombinaci jejich chování a fyziologie.

Stejný přístup jako během mladých let

Většina účastníků tohoto průzkumu totiž uvedla, že mají stran konzumace alkoholu prakticky totožné návyky jako za „mladých let“. Jejich tělo už je ale svou výdrží trochu jinde. Bádání také odhalilo, že vliv na náchylnost k alkoholu mívá i nadváha. Obézní lidé se navzdory mnoha mýtům opíjejí rychleji a kocovinu mívají častěji. Tuk totiž neabsorbuje alkohol. Více tak po pití trpí ženy, které mají větší množství tělesného tuku než muži.

Pokud chcete proti kocovině něco udělat, je doporučován zvýšený příjem vody, a to jak před konzumací alkoholu, tak během ní. Vyhnete se díky tomu silné dehydrataci organismu, kterou alkohol způsobuje. Druhou chybou je pití nalačno, ideální je sníst něco tučnějšího. Vyhněte se však slaným pochutinám, které jen zesílí vaši žízeň. Zcela nejlepším receptem proti kocovině je samozřejmě vyhnout se alkoholu.

V kolika letech jste zažili nejhorší kocoviny a po čem konkrétně?

Zdroj: LiveScience

Článek Proč se kocovina s přibývajícím věkem zhoršuje a je stále těžší se z ní dostat? Odpověď je vlastně jednoduchá se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Nejsilnější bolehlav

Pokud si toužíte přivodit nepříjemnou bolest hlavy, koktejly se sycenou vodou jsou sázkou na jistotu. Tedy kombinace rumu či vodky s CocaColou, sirupy v sektu a ostatní směsi. Všechny vás zavedou do země kocoviny mnohem rychleji než cokoli jiného. A protože jsou všechny zmíněné kombinace samy o sobě sladké, pijí jich lidé hodně. Nasycenost oxidem uhličitým pak spolehlivě zajistí, že ráno budete nenávidět.

Trochu níže aneb sladké koktejly

Stejně tak při pití Piña Colady, Martini s třešňovým džusem a podobných buďte ráno připraveni na pořádný očistec. Důvod se schovává hlavně v jejich chuti. Alkohol v nich totiž obvykle vůbec necítíte a opět jich tak snadno vypijete opravdu velký objem. Velmi rizikové jsou v tomto ohledu „experimenty“ v nočních klubech.

Sekty a obecně šumivá vína

Vypadají nenápadně, jsou však velmi zrádná. Důvodem je opět již zmíněná přítomnost oxidu uhličitého. Alkohol se díky bublinkám dostává mnohem rychleji do krevního oběhu. Ve své čisté podobě jsou však tyto nápoje mnohem méně nebezpečné než v jakýchkoli kombinacích.

Bourbony, brandy a whisky

Podle badatelů z Brown University má bourbon asi 37krát více škodlivých sloučenin než vodka. Patří sem třeba aceton, furfural, tanin nebo acetaldehyd. U brandy platí, že se v ní postupem času objevují další škodliviny.

Nezralá brandy bývá často jednoduše nekvalitní. Hlavně nápoje z malých maloobchodů pochybného původu jsou velmi rizikové. Ve whisky najdete alkohol, vodu, ale také přísady a oleje. Ty následně zatěžují játra a celou kocovinu ještě posilují. Mimochodem, whisky berou toxikologové za stejně náročnou třídu jako nekvalitní moonshine.

Absint, sambuca

Další zásobárna škodlivých sloučenin. Proti whisky však mají oba nápoje určitou výhodu. Během večera vám sambuca začne působit nevolnost a absint vás zase bude škrábat v krku. Důvodem je reakce sloučenin v obou nápojích na změnu teploty, respektive zahřívání. Oba se ostatně před konzumací většinou zapalují.

Rum a gin

Nejmenší riziko je světlý rum. Pak je zlatý a nakonec tmavý, všechny podle obsahu škodlivin. Složení však nehraje takovou roli jako padělky a ty jsou prakticky všude. U ginu je třeba pozorně sledovat složení i datum spotřeby. Variant je mnoho, musíte proto dávat pozor na druh alkoholu v konkrétním nápoji. Čím kvalitnější, tím lepší výsledek, ideálně „alfa“, v horších případech „deluxe“. Měl by také obsahovat přírodní extrakty, třeba bobule.

Vodka

Bavíme se tedy o kvalitní vodce, která se skládá prakticky jen ze dvou částí – vody a kvalitního alkoholu. Cokoli ostatního se dá jen těžko tímto nápojem nazvat. Čím více složek, tím více máte v ruce „jed“ a nikoli alkohol. Je to jako s čokoládou – kvalitní má pouze 3 komponenty. Jakmile máte v ruce seznam, máte paskvil.

Článek Po každém alkoholu různý stupeň kocoviny: Nejhorší je kombinace s colou, po čistém rumu bolehlav téměř nehrozí se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Účinek po deseti minutách

Vaše tělo vnímá pivo jako jed. Nechce ho skladovat a snaží se ho co nejdříve vypudit. Následně přijde fáze zbavování se alkoholu z vašeho žaludku. Tělo začne produkovat enzym zvaný alkoholdehydrogenáza, který přeměňuje alkohol na toxickou chemikálii. Tato sloučenina je zodpovědná za to, že se druhý den cítíte špatně. Žaludek ji pak přemění na kyselinu octovou a později na mastnou kyselinu a vodu. Ano, nezní to moc vábně. A tohle vše vám může způsobit jen pouhopouhé pití piva.

Další účinky, které si uživatel neuvědomuje

Po přibližně dvaceti minutách jsou účinky alkoholu patrné. V hlavě vám začne slabě hučet, můžete se lehce motat a nálada se mění k lepšímu. Po dalších dvaceti minutách je pozorována nejvyšší koncentrace alkoholu v krvi a po celé hodině od vypití začíná série návštěv na toaletě. Pivo je totiž močopudný nápoj, takže je po jeho konzumaci močení mnohem častější.

To má za následek i následnou dehydrataci organismu. Pokud v tuto chvíli přestanete pít alkohol, s nejvyšší pravděpodobností usnete. Spánek po alkoholu bohužel není nejkvalitnější. Vaše tělo je dehydratované a neodpočíváte správně.

Následující den po užívání

Druhý den ráno pociťujete rapidní účinky pití. Tento stav je lidově známý jako kocovina. Můžete pociťovat různé příznaky. Nejčastějšími jsou bolest hlavy, závratě, zvýšená žízeň a nevolnost. Jsou však i takové případy, kdy je neblahých účinků daleko více, ale to spíše záleží na jedinci. To vše jsou každopádně důsledky dehydratace organismu. Tělo se bude i nadále snažit zbavit se zbytků alkoholu. Naštěstí mu s tím můžete pomoci tím, že budete pít hodně vody.

Článek Jak alkohol ovlivňuje tělo minutu po minutě: Zachází s ním jako s jedem se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Nápoj, který byl nejspíš objeven náhodou

Do kbelíku s medovinou zkrátka napršelo a pak zůstal stát dlouho na slunci. Když lidé usazenou „surovinu“ prozkoumali, čekalo je překvapení. Oblibu medoviny má na svědomí také dostupnost medu. Ten totiž znaly všechny kultury starověku, takže nápoj vznikl všude. Například v Číně našli badatelé 9 000 let starý hrnec právě s medovinou. A indické prameny staré 4 000 let přesně uvádí postup přípravy tohoto nápoje.

Psané receptury uchovali i Římané v 1. století před Kristem. Medovina hrála podstatnou roli i ve starověké etiopské kultuře. V raně středověkém Walesu byla užívána jako léčivo. Nejznámějšími konzumenty však byli bezesporu Vikingové. Během všech velkých svátků i náboženských obřadů severské národy vypily neuvěřitelné množství medoviny. Konzumována byla z rohů, které byly na pití velmi ošemetné. V čem byl onen chyták?

Zmíněna v eposech a oblíbená u šlechty

Jakmile roh položíte, nápoj se vylije. Pokud si tedy chcete uvolnit ruce, musíte obsah vypít co nejrychleji. Dle přísných pravidel se nejdříve napil panovník, pak další podle společenského postavení. Medovina se objevuje i ve slavném staroanglickém eposu Beowulf z 8. – 11. století. V něm se netvor Grendel vloupal do hodovní síně dánského krále. Ten si právě dával obrovský pohár medoviny. Beowulf pak Grendela zabil a konala se hostina.

Nápoj byl velmi populární ve středověké Evropě, nejvíc ho vyrobili v klášterech. Mniši se hojně zabývali včelařstvím a měli mnohem víc medu, než sami mohli spotřebovat. Kromě medoviny také vyrábělo i víno či sýry. Některé kláštery nabízejí dodnes ochutnávky „domácích produktů“. Nápoj se těšil oblibě u všech vrstev společnosti, tedy od rolníků po panovníky. Královna Alžběta II. si dokonce napsala vlastní postup výroby oblíbeného druhu.

Léčivo a aktuální návrat do módy

Medovina disponuje také antioxidačními, antibakteriálními a protizánětlivými účinky. Napomáhá srážení krve, urychluje celkové hojení a hodí se proti otokům. Ve starověku i středověku byla brána i jako vynikající afrodisiakum. Novomanželé tak často dostávali med a medovinu jako měsíční zásobu. Právě z tohoto zvyku pochází v angličtině používaný termín pro líbánky – honeymoon. Poslední dobou se tento nápoj celkově vrací do povědomí veřejnosti.

Její obsah alkoholu se pohybuje od 3,5 do 18 % a stále chybí ve většině hospod a restaurací. Objevuje se ovšem více a více lokálních producentů, kteří díky online reklamě proráží na trh. Širší a širší publikum ji tak pro sebe znovuobjevuje a existuje i mnoho lokálních verzí. Svůj podíl na tom má i rozvoj a renesance pohanské subkultury. Tyto skupiny oživují staré tradice a na jejich slavnostech či koncertech se dá mnohdy říct, že medovina „teče proudem“.

Článek První alkoholický nápoj na světě znovu získává na oblibě. Kdysi ho konzumovali hlavně Vikingové, ale využívala ho i medicína se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

První týden – jídlo a spánková kvalita

O jídle se ve spojitosti s alkoholem rozhodujeme mnohem snáze. V zásadě je nám při něm jedno, co jíme, hlavně že máme něco do žaludku. Pak přijde snadno na řadu levná mražená pizza, chipsy a tak by se dalo dlouho pokračovat. Nemluvě o sladkostech, fastfoodu a další nijak prospěšné stravě. S tím se samozřejmě pojí tendence sníst toho mnohem více. Jakmile pít přestanete, vaše rozhodnutí ohledně jídla se stanou mnohem vědomější.

Konzumace alkoholu se velmi odráží ve spánkových rytmech, a tedy jeho celkové kvalitě. Pověstné „skleničky na dobrou noc“ jsou obecně velmi zrádné. Můžete sice snadněji usnout, odpočinek pro tělo bude však minimální. I když se pak během noci neprobudíte, nebude noční režim organismu zdaleka tak klidný jako za střízliva. Jakmile alkohol vynecháte, setkáte se s nějakými potížemi. Po pár dnech ale přijde skutečná úleva a konečně se vyspíte.

Týden druhý – detox jater a celkově lepší trávení

Játra jsou při pravidelném pití asi nejzatíženějším orgánem a nemají přitom na starost jen detoxikaci. Ačkoli se dokáží poměrně dobře regenerovat, potřebují k tomu nějaký čas. Necháte-li jim tedy pořádný oddech, všimnete si nepochybně změny. Jakmile totiž mají na všechnu svou práci dost času, odvedou ji na jedničku. Dalším faktorem, kterého si nepochybně všimnete, bude zcela jiný režim vašeho trávení.

Pravidelné pití vyvolá snadno reflux, protože dochází k oslabování jícnového svěrače. Stejně tak je ovlivněna pohyblivost jícnu a jeho „obratnost“. Navíc vám alkohol hned několika způsoby působí velmi negativně ve střevech. Často vede k průjmům a prakticky eliminuje dovednost organismu vstřebávat jakékoli živiny. V tomto režimu můžete jíst sebelepší potraviny, ale tělo si z nich nic nevezme. Stačí jen chvíli nepít a poznáte změnu.

Zdravější kůže a také zuby, redukce váhy

Třetí a čtvrtý týden abstinence se na vás podepíšou v ohledech viditelných především navenek. Nekupujte drahé pleťové vody, krémy a další serepetičky. Jakmile přestanete pravidelně pít, vaše kůže se vzpamatuje sama. Pravděpodobně vám zmizí i různé vyrážky, každopádně bude pokožka zdravější, pružnější, hladší a rozzářenější. Krom toho budete mít mnohem citlivější chuť a odolnější zubní sklovinu. Poznáte to ostatně i na dechu.

Bojujete dlouhodobě s nadváhou a před všechnu snahu se vám nedaří dostat „do figury“? Máme špatnou zprávu, na vině je opět alkohol. Jakmile totiž vynecháte především ten tvrdý, vaše tělo se opět stane do značné míry pánem váhové režie. Alkohol je totiž jen prázdná kalorie a má druhý nejvyšší energetický obsah hned po tuku. Jeho konzumace tak přihrává obezitě sama o sobě, a ještě nepřímo skrze další faktory.

Článek Co udělá 28 dní abstinence: V druhém týdnu se začne zlepšovat trávení, třetí je ve znamení hubnutí se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Množství a absence pestrosti

Američané žijící nějakou dobu v Česku si všímají našeho návyku alkohol popíjet. V USA je totiž mnohem častější móda dostat do sebe rychle větší množství panáků tvrdého než popíjet jeden drink delší dobu. Chcete-li se vyvarovat nepříjemných následků, popíjejte po malých dávkách a po celý večer se držte jednoho typu. Nezkoušejte tedy na baru láhev po láhvi, to je nejlepší cesta, jak se probudit na toaletě.

Nikdy nepijte nalačno a jezte průběžně

Alkohol se váže hlavně na tuk. Máte-li tedy v žaludku vydatné jídlo, snesete více alkoholu, protože jídlo ho na sebe naváže. Ideální je také jednotlivé sklenky prokládat a příjem potravy tak udržovat. Stejně tak vám pomohou olivy, sádlo nebo avokádo. Dáváte-li si před pitím večeři, přidejte i trochu vydatného vývaru. Ten obsahuje želatinu, která pak chrání žaludeční sliznici. Výsledný glycin napomáhá trávení a podporuje žaludeční šťávy.

Prokládejte nealkem a znejte svůj limit

Pití hlavně tvrdšího alkoholu prokládejte konzumací vody a neslazených nealkoholických nápojů, udržíte si hydrataci. Slazené limonády vedou naopak k rychlejšímu vstřebání. Jedním z nejdůležitějších pravidel je ovšem v nejlepším přestat. Trénujte osobní disciplínu a rozmyslete si dalšího panáka nebo načatou láhev. Jakmile máte pocit, že to bude ohromná legrace, je nejlepší čas s pitím skončit.

Máslové chuťovky pro všechny případy

Opět tuk, tentokrát máslo, které chrání vaše játra. Udělejte si máslové kuličky s polevou. Máslo o pokojové teplotě smíchejte s koprem, uzenou rybou, česnekem a solí. Vytvarujte malé kuličky a dejte do lednice. Konzumujte jako přestávku během večírku.

Proč ale někteří lidé dávají panáka za panákem a prakticky nic to s nimi nedělá? Nejčastějším důvodem je zkrátka trénink. Pije-li člověk pravidelně, metabolické dráhy odbourávající alkohol jsou posíleny.

Ženy versus muži – vítěz je jasný

Nejsou-li zvláštní okolnosti, tolerují muži alkohol lépe, hlavně díky větší kapacitě detoxikačního systému. Tedy jater a ledvin, nikoli použití čajů nebo detox metod. Zkrátka baletka horníka nikdy nepřepije. Krom tukové tkáně pohltí alkohol i svalová hmota, kde jsou muži opět ve výhodě. Alkohol je tak naředěn, v krvi je ho méně a pocit opilosti je znatelně menší.

Dobrá fyzická kondice

Zdravý způsob života, fyzička a celková výdrž mají vliv i na zpracování alkoholu. Pokud jste ve stresu, unavení, nemocní nebo už tak nevyspalí, alkohol vás „lapí“ mnohem rychleji.

Lehce slaná voda

Než se odeberete na lože, vypijte hodně lehce osolené vody. Trochu slaná voda vás uchrání i před ranní bolestí hlavy, kterou má na svědomí právě nedostatek tekutin. Pozor ale na míru, z příliš slané vody se vám může udělat naopak nevolno a vyvolává se tak zvracení.

Článek Jak se rychle dostat z kocoviny: Trik se solí pomůže ráno, máslové kuličky jsou skvělá prevence se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Umírněná konzumace jako dobrá zbraň

Konkrétně roli umírněné konzumace alkoholu jako prevence chorob koronárních tepen. Organizace tím nikoho nechce nabádat k pití. Budete-li si ale každou chvíli dávat sklenku, zvolte aspoň tu, která má nějaké pozitivní vlastnosti. Zdravá volba obvykle obecně nezahrnuje alkohol. Při mírné konzumaci má ovšem červené víno několik nesporných výhod. Jako součást jídelníčku podporuje trávení i hubnutí a chrání před některými chorobami.

„Barva vína je většinou určena barvou hroznů, ze kterých je vyrobeno,“ uvádí zakladatelka BetterThanDieting Bonnie Taub-Dix. U červeného se skladují a drtí v kádích, kde semena kvasí i se slupkou. Bílé víno kvasí bez nich. A protože slupka obsahuje mnoho podstatných látek, je nutriční obsah červeného vína o něco vyšší. Ačkoli antioxidanty (přirozenou ochranu buněk před poškozením) obsahují všechna vína, červené jich má suverénně nejvíc.

Jaká je tedy ona zdravá dávka?

Hlavním antioxidantem je resveratrol, který se prakticky nikde jinde než ve víně a alkoholu neudrží ve stabilní formě. Podle Centra pro kontrolu a prevenci chorob je pro ženy optimální dávka jedna sklenka denně, u mužů dvě. Alkohol by vůbec neměly konzumovat těhotné (či potenciálně těhotné) ženy a osoby mladší 21 let. Dále nemocní lidé užívající léky a rozhodně ne abstinující alkoholici. Neexistuje nic jako vyléčený alkoholik, jen abstinující.

Při této dávce vám může víno pomoci změnit „bílý tuk“ v těle na ten, který se mnohem lépe spaluje. Funguje tedy proti obezitě a poruchám metabolismu. Dvě sklenky červeného denně byly dle výzkumu spojeny s nižším krevním tlakem. To souvisí se snížením rizika srdečních chorob o 14 % a 20 % u rizika mrtvice. Antioxidanty v červeném víně ve skutečnosti způsobují nižší diastolický a systolický krevní tlak.

Otázka výskytu demence

Při pití přílišného množství můžete zapomínat. Pití červeného s mírou ale dlouhodobě paměť zlepšuje. Umírnění konzumenti mají také výrazně nižší šanci na rozvoj demence. Ačkoli tu byla nalezena souvislost, neznamená jeho konzumace imunitu vůči rozvoji kognitivních chorob. V malé míře snižuje i rizika srdečních chorob a polyfenoly v něm obsažené mohou pomáhat trávení. Dochází totiž ke „krmení“ dobrých bakterií ve střevech.

Ačkoli alkohol spíše stimuluje růst rakovinných buněk, sklenka červeného může přinést naprostý opak. Nejde ovšem o prevenci nebo lék. Ale pokud už pijete, volte raději právě víno. Vysoký obsah flavonoidů má Cabernet sauvignon, následuje Pinot noir. Na kvalitě také záleží. Co se však týče zdravotních bonusů, tak láhev levnější značky přinese ty samé jako opravdu výběrová. Hlavní je to nepřehánět a neobhajovat množství zdravím.

Článek Červené víno a rakovina prsu: Jeho konzumace má dle bádání řadu přínosů, dokáže bojovat i proti demenci se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Struktura vinných lahví je dnes již vyhovující

Vzhledem k tomu, že lahve na víno jsou dnes vyráběny strojově a jsou konstrukčně mnohem pevnější, není nutné s jejich tvarem nijak experimentovat. Kromě toho, že se dnešní tvar těchto láhví stal již tradicí, má i jiné, méně známé funkce, které sommelier uvádí. Jsou taktéž velice praktické a může se je naučit každý. Stačí k tomu jen trochu šikovné ruce a správná technika.

Víno můžete nalévat jako profesionálové

Stéphan Sanchez dále pro veřejnost zmiňuje, že prohlubeň na vinné lahvi může být užitečná z pohledu dvou zajímavých funkcí. Za prvé zaháknutím palce do tohoto místa lahve a podepřením dalšími čtyřmi prsty můžete nalít víno jako skuteční profíci. Za druhé pomáhá shromažďovat přírodní sediment, vytvořený v průběhu času. Je toho samozřejmě daleko více, ale těmito konkrétními praktikami můžete třeba na své okolí velice zapůsobit.

Co tvrdí odborník?

Odborník na víno dodal, že použití prohlubně na dně láhve závisí pouze na rozhodnutí vinařů a ve skutečnosti nemá nic společného s kvalitou nápoje. K otázce přistupuje spíše z jiného úhlu pohledu. Zatímco u vína s delší dobou zrání má smysl stáčet do láhve s prohlubní, tak u růžového, které obvykle zraje rychle, má smysl trochu experimentovat. Alespoň tedy co se tvaru lahve týče.

Článek K čemu slouží ta prohlubeň na dně láhví vína? Sommelier se vyjádřil k tomu, co to má společného s kvalitou se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Korea a záchrana týmu pod palbou

Ještě než byl od mariňáků s oceněním propuštěn, naučil se pilotovat průzkumné letadlo. Ale místo toho, aby se vrátil do civilu, nechal se naverbovat k normální armádě a byl povolán do Japonska. Když vypukla válka s Koreou, měl se vrátit domů. Jednalo se o prvního obyvatele New Yorku, který byl v Koreji raněn. Podle zpráv k tomu došlo, když řídil kamion s municí a měl osvobodit několik amerických vojáků, kteří uvízli pod palbou komunistů.

Navzdory své neklidné povaze získal za vojenskou službu purpurové srdce. „Tommy byl bláznivý, stejně jako celá parta jeho kamarádů,“ vzpomíná Fred Hartling, jeho starý soused. V jednu dobu začalo Thomase hodně zajímat létání a přihlásil se i do kurzu. Od 26 let pak pracoval na letišti jako mechanik. Dne 30. září 1956 se stal pilotem a provedl něco nepředstavitelného. Opilý se v baru vsadil, že se dostane z New Jersey do New Yorku za pouhých 15 minut.

Jednou v baru, podruhé v baru

Aby to dokázal, ukradl jednomotorové letadlo a letěl bez světel nebo vysílačky. Nakonec přistál v New Yorku před barem na S. Nicholas Avenue. Byl to neuvěřitelný kousek. To byl také jediný důvod, proč proti němu majitel stroje nevznesl žádné obvinění. Let byl v New York Times popsán jako „vynikající letecký výkon“ a „hladké přistání“. O dva roky později, 4. října roku 1958, ukradl Thomas kolem 1 hodiny v noci další letadlo.

Tentokrát přistál na Amsterdamské a 187. ulici před budovou univerzity. Důvodem bylo v tomto případě to, že další štamgast z baru odmítl uvěřit, že jeho historka o 15minutové cestě je pravdivá. Jenže v tomto případě ho soudce John A. Milton poslal na 6 měsíců do vězení. „Kdybyste byl tehdy pořádně potrestán, možná byste to podruhé nezkoušel,“ uvedl soudce. Fitzpatrick se hájil tím, že celou situaci mělo podle něj na svědomí „to zatracené pití.“

Tentokrát to tak hladce neprošlo

Za druhý let byl Thomas obviněn z velké krádeže, nebezpečného a lehkomyslného řízení letadla, letu bez licence a porušení leteckých předpisů. Stejně tak nepovoleného přistání v oblasti města. Modle místního obyvatele Jima Clarka bylo Fitzpatrickovým cílem přistát na poli u střední školy George Washingtona. Další starousedlík, Sam Garcia, připomněl, jak se hrozně mění časy. „Kdyby to udělal dneska, tak řekneme, že je to terorista.“

„Pak bychom ho zavřeli a zahodili klíč.“ Thomas Fitzpatrick nadále pracoval jako parní montér, a to po dobu 51 let. Vychoval také tři syny, Thomase E. Juniora, Daniela F. a Stephena P. Fitzpatricka. Dne 14. září roku 2008 zemřel ve věku 79 let na rakovinu.

Zdroj: Lazaron

Článek Ukradl letadlo a přistál s ním uprostřed města – dvakrát. Jak to dokázal a co bylo jeho motivací? se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Na počátku stejná cesta

Základem chuťové odlišnosti je samozřejmě absence alkoholu v nápoji. Nechybí ovšem chuť alkoholu, spíše absentují odstíny, které jsou jinak jeho přítomností způsobeny. Spotřebitel pak tyto chuťové vjemy necítí, nápoj tedy neposkytuje totožný zážitek. Jakou úpravou se ale pivo reálně stane nealkoholickým? Potravináři podotýkají, že je velmi obtížné vyrobit pivo bez alkoholu, které by se zároveň tomu tradičnímu opravdu podobalo.

V první fázi výrobního procesu je postup naprosto stejný a kvašením vzniká alkohol i v následně nealkoholických pivech. Z cukru ho vyrábí mikroskopická houba, tedy dobře známá pivovarská kvasnice. Ve srovnání s tradičním procesem je pak rozdíl v tom, že později je většina alkoholu odstraněna. To se dříve řešilo jednoduchým vyvařením. Alkohol má totiž nižší bod varu než voda, která je při výrobě nejužívanější přísadou.

Ohřev a odebrání složek

Produkt se tedy normálně zahřál asi na 78 stupňů Celsia a jen se počkalo, až se alkohol odpaří. „Spolu s tím však odešlo i mnoho chuťových a aromatických látek, které mají také nízký bod varu. Teplo tak způsobilo nevyhnutelné chuťové změny v celém nápoji. Výsledek pak se skutečným pivem neměl příliš společného,“ podotýká potravinářský expert Zsolt Traszkovics. Doba i technika však pokročila a dnešní postupy jsou odlišné.

K varu tak dochází ve vakuu, čímž bod varu alkoholu klesne přibližně na pokojovou teplotu. Odejde tedy méně dalších látek a dopad na chuť je redukován. Háček je ovšem v tom, že teploty varu jsou sníženy paušálně, odchází tedy i mnoho dochucovacích látek. Pokročilejším řešením je přerušené kvašení. Fermentace probíhá v nižších teplotách, kvasinky tak nepracují naplno a vznikne méně alkoholu. Výsledkem je nasládlá chuť, která se dochucuje.

Filtrace přes membránu

Tyto postupy mají stále daleko k dokonalosti, jde však o zatím nejekonomičtější metodu. Vrcholem dnešní výroby je ovšem tzv. reverzní osmóza. Hotové a zcela alkoholické pivo je lisováno přes membránu a nápoj je tak rozdělen na dvě části. Projde alkohol s vodou, zbytek zůstává ve formě lepkavé hmoty podobné sirupu. Vakuovou destilací je poté odstraněn líh, zbývající voda se přimíchá zpět do sirupu. Nealkoholické pivo je hotové.

Ani tento nápoj však neposkytuje plný pivní zážitek, ačkoli je asi nejblíž. Pro nealkoholická piva dnes existují i speciální kvasinky s nižší produkci alkoholu. Kombinují se se silnějšími aromaty. Některé firmy prodávají slabší piva s obsahem alkoholu 1,5–2 %, v nichž zůstávají mnohé aromatické látky, které jsou jindy odstraněny. Chuť je tak plnější a bohatší. Člověk musí zkrátka akceptovat, že jde o řešení pro konkrétní případy.

Jaký je váš názor na nealkoholické pivo?

Zdroj: Science

Článek Opravdu chutná nealkoholické pivo hůř než to klasické? Odpovědí je proces jeho výroby se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Pivo aneb fontána mládí

Mildred Bowersová, žena, která v roce 2016 oslavila 103 let, vtipkovala v rozhovoru pro lokální zpravodajskou stanici o její každodenní pivní rutině. Pivo si samozřejmě dávala s požehnáním lékařů, jelikož usoudili, že je pro ni něco jako fontána mládí, byť se pivem nikdy neopíjela. Jde o jeden z důkazů, že skutečně záleží na tom, kolik piva člověk vypije. Z hlediska dopadu se poté ukáže, jestli zanechá pozitivní, či negativní vliv.

Pití piva každý večer snižuje riziko srdečních onemocnění

Vlivu alkoholu na srdce se věnoval autor studie Scott Solomon, profesor medicíny na Harvard Medical School. Dle statistik měli ženy a muži, kteří vypili 7 piv týdně, výrazně nižší riziko srdečního selhání. U mužů se uvádělo snížení o 20 %, u žen pak o 16 %. Solomon přesto varoval, že ačkoli studie ukazuje jasné statistiky, lidé by se jimi neměli bezmyšlenkovitě řídit. Každý organismus reaguje na alkohol jinak, např. kvůli odlišné schopnosti jeho odbourávání. Zároveň se při této životosprávě uvádí větší náchylnost k rakovině.

Každovečerní pití piva může posílit váš mozek

Nadměrné pití alkoholu může vést k ničivým účinkům na mozek včetně jeho zmenšení, poškození a následné demence. Nicméně nízká až střední konzumace alkoholu může mozku naopak prospět. Program pro léčbu Alzheimerovy choroby uvedl, že ideální dávka pro člověka jsou 1–2 piva za večer. Opět je však nutné přihlédnout na životní styl, stravu a mentalitu jedince.

Pivo a jeho dopad na tělo

Veškeré účinky piva na lidský organismus jsou silně individuální. Studie sice uvádí statistky, pozitivní i negativní, ale hlavním strůjcem svého osudu je sám člověk. Mezi další pozitivní prokázané dopady se řadí ještě například: menší riziko cukrovky, zvýšená chuť k sexu, zpevnění kostí apod. Z té negativnější stránky se hovoří o ovlivnění účinnosti některých léků, snížení chuti vykonávat fyzické aktivity a samozřejmě nesmí chybět pivní bříško.

Co se stane, když přestanete pít alkohol?

Podobně jako v případě kouření, existuje mnoho důvodů, proč přestat pít alkohol. Možná už nedokážete prožívat společenské události plné alkoholu a radovánek jako kdysi. Další den se vzbudíte jen s nesnesitelnou kocovinou. Ve hře může být také hlubší problém a vy nechcete, aby se vám pití vymklo z rukou a stala se z něj skutečná závislost. Někdo se nedokáže smířit s pivním pupkem a namotivuje se ke cvičení, což je asi ta nejlepší varianta. Ať jsou důvody pro abstinenci jakékoli, děláte dobře. Nedovolte alkoholu, aby vás ovládl.

Během prvních dnů a týdnů abstinence vás může provázet řada nepříjemných pocitů. Naštěstí existuje několik ověřených způsobů, jak toto odvykací období co nejlépe zvládnout. Základem je správná skladba jídelníčku a dostatečný přísun tekutin. Mnohdy podceňovanou stránkou věci je fakt, že odvyknout si od své denní rutiny a přizpůsobit se nové životosprávě bývá komplikované. Přestože budete zpočátku pravděpodobně trpět fyzickými problémy, za ty pozitivní výsledky to stojí!

Jak vnímáte každodenní pití piva vy?

Zdroj: WebMD

Článek Týká se to velké části Čechů, přesto nám to pivovary neříkají: Tohle se stane s vaším tělem, když pijete pivo každý den se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Poškození jater

Játra jsou pro alkohol první na ráně a vážné poškození může znamenat infekci, cirhózu i alkoholovou žloutenku. Případně se vám v nich může usazovat nadměrné množství tuku. Zvyšuje se vaše riziko rozvoje rakoviny jater.

Centrální nervová soustava

Dlouhodobý přísun nadměrného množství alkoholu se vážně podepisuje na lidském mozku. Objeví se pak příznaky podobné demenci, výpadky paměti, tzv. „okna“, omdlévání a deprese.

Oběhový systém

Přílišné množství alkoholu zvyšuje krevní tlak, vede k nepravidelnému srdečnímu rytmu a potížím s dostatečným prokrvením orgánů. Vznikají krevní sraženiny, hrozí infarkty a další srdeční choroby a poruchy. Velmi pravděpodobně se také objeví problémy s dýcháním.

Narušené zažívání

Alkohol narušuje žaludeční výstelku, způsobuje špatné trávení a nevolnost, stejně jako zvýšené riziko vzniku vředů. Pijáky trápí také chronické pálení žáhy a reflux, případně žaludeční záněty.

Slinivka břišní

Abnormální aktivita žaludečních enzymů může slinivku břišní vážně poškodit a vést až k jejímu zánětu.

Kostra a svalstvo

Ztráta živin vede k osteoporóze a osteoartritidě, stejně jako zvýšené lámavosti kostí a obecně slabému svalstvu.

Imunitní systém

Alkohol snižuje obranyschopnost organismu, čímž způsobuje větší náchylnost k nakažlivým nemocem včetně tuberkulózy a zápalu plic.

Průměrná spotřeba

Podle jednoho z posledních výzkumů je průměrný roční příjem alkoholu v ČR 10 litrů na osobu. Tento objem se zvyšuje u lidí, kteří chodí pravidelně popíjet s přáteli po stresovém dnu v práci. Na druhé straně lidé, kteří se alkoholu na 28 dní vzdají, si užijí mnoho zdravotních změn.

Týden první – větší apetit a touha po cukru

Při pití potřebují lidé hodně jídla, hlavně pozdě v noci. Při vynechání apetit stoupne, ale postupně se to změní. Dobrovolníci vykazovali také pokles krevního cukru a špatně spali, rovněž je bolela hlava.

Týden druhý – lepší spánek a celkové zdraví

Věci se začnou zlepšovat, budete lépe spát i vypadat. Zmizí také následky únavy jako kruhy pod očima. Krom toho se vám zlepší citlivost chuti a také čichu, stejně jako stav vylučovacího systému. Zesílí vám sklovina na zubech a budete méně slinit.

Týden třetí – vylepšení celkového zdraví

Lidská játra se během 3 týdnů vzpamatují, takže dobrovolníkům se výrazně zlepšila kvalita pokožky. Vrásky zmizely, oběh krve posílil, mnohem lépe fungovalo také zažívání.

Týden čtvrtý – více sebedůvěry a lepší psychika

Během tohoto času někteří dobrovolníci zhubli a jejich krevní tlak se srovnal. Také se jim zvedlo sebevědomí a jejich mozek se začal opět normálně „rozjíždět“. Absence alkoholu na celý měsíc tak vedla ke zlepšení celkového zdraví na mnoha frontách. Tři týdny trvá formování návyku, vydržet měsíc je tak cesta, jak se nevracet do starých kolejí.

Kolik sklenek průměrně vypijete za týden?

Zdroj: Healthline

Článek Úžasné věci, které se s tělem dějí, když 28 dní nepijete alkohol. Abstinence vede mimo jiné i ke zvýšení sebedůvěry se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Společenské dopady alkoholu a marihuany

Dlouhou dobu víme, že alkohol je spojen s celou řadou různých typů rakoviny, od ústní dutiny přes játra až po slinivku. Naopak existuje mnoho těch, kteří tvrdí, že konopí má řadu léčebných účinků. Bohužel důkazy pro toto tvrzení stále nejsou přesvědčivé. Způsob konzumace konopí může mít velký vliv na jeho krátkodobé i dlouhodobé účinky. Reakce na požití alkoholu a marihuany jsou silně individuální a navzájem podobné, obojí má zhruba stejný vliv na vaše kognitivní schopnosti, reflexy a úsudek.

Jedna z nejkomplexnějších studií Davida Nutte zabývajících se škodlivostí drog však zjistila, že alkohol je v tomto ohledu nejhorší. Hlavně kvůli širším společenským problémům s ním spojeným byl alkohol hodnocen nejhůře, a to i ve srovnání s heroinem a crackem, které obsadily druhé a třetí místo. Na této škále, která zahrnovala jak individuální, tak společenská rizika, obsadila marihuana osmé místo.

Zdravotní následky užívání těchto drog

Stejně jako u krátkodobých účinků alkoholu a marihuany se i dlouhodobé účinky liší člověk od člověka. Při silné nebo dlouhodobé konzumaci může mít alkohol několik dlouhodobých projevů, například v podobě chronického onemocnění jater, slinivky břišní, srdce, žaludečních a zažívacích potíží, poškození centrálního nervového systému, erektilní dysfunkce, neplodnosti.

Dlouhodobé účinky marihuany nejsou tolik prozkoumané. Studie Amna Zehra z roku 2014 naznačuje, že konzumace konopí v pubertě může v pozdější fázi vést k problémům s vývojem mozku. Studie však nepotvrdila, zda jsou tyto problémy trvalé, nebo ne. Někteří odborníci se domnívají, že užívání marihuany může vyvolat nástup schizofrenie, zejména u osob, které ji mají v rodinné anamnéze. Ze zdravotního hlediska tedy vychází jako bezpečnější konopí, za čímž ale může stát nedostatek studií.

Domácí násilí a těhotenství

Studie Philipa Smithe o užívání marihuany a partnerském násilí zjistila, že páry, které užívaly marihuanu, měly v prvních 9 letech manželství nižší míru partnerského násilí než dvojice závislé na alkoholu. Naopak se ukázalo, že u mužů, kteří užívali marihuanu, byla výrazně nižší pravděpodobnost, že se dopustí násilného činu vůči své partnerce.

Užívání alkoholu i během prvních týdnů těhotenství může mít na dítě dlouhodobé následky. Pokud žena pije alkohol během těhotenství, hrozí, že se jí narodí dítě s fyzickým, behaviorálním a intelektuálním postižením. Ani marihuana ale nemusí být bezpečná. Existuje podezření na souvislost mezi užíváním marihuany během těhotenství a nízkou porodní hmotností. 

Co považujete vy osobně za škodlivější drogu?

Zdroj: IFLScience, Healthline, DrugAbuse, S. Sidney, Marijuana use and mortality, 1997, David J Nutt, Drug harms in the UK: a multicriteria decision analysis, 2010, Philip H Smith, Couples‘ marijuana use is inversely related to their intimate partner violence over the first 9 years of marriage, 2014, Amna Zehra, Cannabis Addiction and the Brain: a Review, 2018

Článek Je nebezpečnější marihuana, nebo alkohol? Problematická otázka rozděluje odborníky i veřejnost se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Všemi oblíbený tekutý chléb 

Pivo je nejen jedním z nejstarších kvasných nápojů používaných člověkem, ale je také tím, který byl ve středověku nejvíce v módě. Za Římanů lidé vyráběli skutečné pivo s ječmenem, ale v pozdějších dobách se používalo obilí všeho druhu. Na konci 16. století se přidal také květ chmele. Jedním z nejznámějších druhů piva ve středověku bylo „Godale“. Slovo vzniklo ze dvou germánských slov „God (Bůh)“ a „Ale (pivo)“. Bylo silnější než běžné pivo.

V raném středověku se pivo vařilo především v klášterech, v menším měřítku v domácnostech. Ve vrcholném středověku začaly výrobu přebírat pivovary, nejprve ve městech severního Německa. V Anglii se roční spotřeba na hlavu pohybovala kolem 275–300 litrů a pivo bylo konzumováno prakticky ke každému jídlu: nízkoalkoholická piva k snídani a silnější později během dne. 

Tekutá réva pro bohaté

Víno se běžně pilo ve společnosti osob s vyšším postavením a bylo rozšířeno po celé Evropě. Obyčejní lidé se obvykle museli spokojit s levným bílým nebo růžovým vínem z druhého nebo dokonce třetího lisování, což znamená, že jej bylo možné konzumovat v poměrně velkém množství, aniž by to vedlo k těžké intoxikaci. Pro ty nejchudší byl často jedinou dostupnou volbou zředěný ocet.

Mnoho vín bylo vyrobeno ze směsi pelyňku, myrty, yzopu, rozmarýnu. Tyto suroviny byly smíchány se slazeným vínem a ochucený medem. Nejslavnější z těchto nápojů nesl honosný název „nektar“; ty složené z koření, asijských aromatických látek a medu se obecně nazývaly „bílé víno“. Nejoblíbenější byla vína francouzská a španělská.

Dáváte přednost pivu, nebo vínu?

Zdroj: CastlesAndManorHouses

Článek Jakému alkoholu holdovali lidé ve středověku? Pivo bylo pro chudé, bohatí zaháněli chmury dražším nápojem se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Hodně studií, které si však protiřečí

Na toto téma bylo během let provedeno mnoho výzkumů, které však často poskytly protichůdné závěry. Zčásti kvůli přítomnosti matoucích faktorů. Lidé, kteří nepijí vůbec, nejsou náhodná podmnožina populace a často se od umírněných konzumentů liší. Právě to může mít na jejich riziko značný vliv. Doktorka Pek Kei Im z Oxfordu se rozhodla podívat na specifickou skupinu abstinentů, kteří by přidružených faktorů měli mít méně.

Celkově vzato mají abstinující muži o 14 % nižší riziko rakoviny. Snížení rizika o 31 % spojily předchozí studie se specifickými rakovinami jako střeva, jater a jícnu. Většina lidí, kteří nepijí vůbec, tak činí z náboženských důvodů nebo kvůli výskytu závislosti v blízkém okolí. Jejich zahrnutí do studií může pak zkreslit srovnání. Následně se tým podíval na vzorek Číňanů, kteří mají genetickou intoleranci na alkohol. Od zbytku populace se budou lišit méně.

Dva geny a zpracování alkoholu

Existují dvě genové varianty (běžné ve východní Asii), které ovlivňují enzymy odpovědné za odbourávání alkoholu. Ty způsobují, že se acetaldehyd po konzumaci hromadí v krvi. Takto „vybavení“ lidé shledávají pití obzvláště nepříjemným, takže to dělají málo, nebo vůbec. Doktorka a její kolegové hledali tyto geny v DNA 150 000 lidí uložených v čínské biobance. Srovnali je pak s dotazníkem ohledně alkoholických návyků a 11 lety zdravotních záznamů.

Jen jedno procento mužů s jedním ze zmíněných genů pilo pravidelně. U skupiny s normálním genem to bylo 46 % a jejich riziko rakoviny bylo znatelně vyšší. Vypadá to však, že u lidí postrádajících enzymy na degradaci alkoholu zvyšuje acetaldehyd riziko rakoviny víc než u ostatních konzumentů. Nálezy naznačují, že alkohol přímo způsobuje několik druhů rakoviny, při zděděné nižší toleranci je riziko ještě větší. Dotyční ho totiž nedovedou dostatečně zpracovat.

Jak jste na tom s konzumací alkoholu? Máte s ním problémy?

Zdroj: IFLScience

Článek S lítostí vám oznamujeme, že pití alkoholu zvyšuje riziko rakoviny. Prozradila to inovativní metoda testu se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Změna apetitu, chuti na sladké a snů

Vypadá to, že s absencí alkoholu se zvedne vaše chuť k jídlu, ovšem ve skutečnosti více jedí právě lidé, kteří alkohol konzumují. Když s tím přestanou, potřebují najít způsob, jak si zaměstnat ruce. Je tudíž nejjednodušší je zaměstnat jídlem, když není po ruce pití. Může také vzrůst vaše touha po sladkém. Zejména sladký alkohol zvyšuje hladinu cukru v krvi, ovšem různí lidé v tomto případě reagují odlišně. Hlavně u lidí s cukrovkou jde o jisté riziko.

Po vynechání alkoholu mají někteří lidé problém pořádně usnout. Týká se to i těch, kteří si před spaním dávají jen sklenku. Nápoj vám sice pomůže rychleji usnout, celková kvalita spánku jde ale dolů. Při přechodu na režim bez alkoholu bude váš mozek nějakou dobu nejspíš rozhozený a můžete mít dokonce noční můry. Není ani ojedinělý výskyt bolestí hlavy, což ovšem znamená, že v těle dochází k závažným změnám a adaptuje se na nové podmínky.

Obnova jater a zažívání

Vaše játra se postupně začnou vzpamatovávat z předchozího režimu. Při pravidelné konzumaci alkoholu jaterní buňky odumírají a na tkáni se objevuje zjizvení. Játra se obvykle vzpamatovat mohou, jde ale o dlouhodobý proces. Logicky čím menší konzumace, tím rychlejší regenerace této tkáně. Silnou motivací může být změna barev na kůži, protože alkohol narušuje oběhový systém. Proto se při něm objevují skvrny a rané vrásky.

Začne se zlepšovat vaše zažívání, respektive vrátí se do normálního režimu. Přítomnost alkoholu podporuje vylučování žaludečních kyselin, takže žaludek pomalu tráví sám sebe. To je taky důvod, proč při pravidelném pití jedí lidé mnohem víc. Při absenci alkoholu bylo pro účastníky studie již ve druhém týdnu velmi náročné odmítnout přátelské pozvání na skleničku. Lidé jsou zpočátku nadšení a zapálení, ovšem postupně vyžaduje udržení stavu silnou vůli.

Mizí kožní problémy a lépe se vstává

V průběhu třetího týdne abstinence zmizí kruhy pod očima a otékání tváří. Je to proto, že vylučovací systém opět funguje zcela normálně. Stejně tak je snadnější ranní vstávání. Jdete-li totiž spát byť jen lehce opilí, přeskočíte úvodní fáze spánku a jste rovnou v tom hlubokém. Jakmile však opojení pomine, obvykle se vzbudíte, což střídání cyklů naruší. Při nepití se spánkový „řetěz“ vrátí do normálu, takže opět těžíte ze všech jeho složek.

Pití obecně omezuje produkci slin v ústech, což má krom jiného vliv také na vaše zuby. Bez alkoholu vám tak hrozí menší riziko vzniku dutinek a povrch vašich zubů se stává postupně silnějším. Nejen, že alkohol snižuje bolest, likviduje také chuťové i čichové buňky. Oba smysly se časem vrátí a vy se nejspíš budete divit, kolik chutí a vůní odhalíte i v normálním jídle bez koření. Bude to jako strhnout závoj.

Nadváha, krevní tlak a zklidněná mysl

V případě, že trpíte nadváhou, nejspíš znatelně zhubnete. Proporce jsou v tomto ohledu zcela individuální, ale čím déle bez alkoholu, tím větší rozdíl poznáte. Alkohol dále zvyšuje krevní tlak, takže jestli jste zachytili opakované potíže tohoto typu, máte zaděláno na hypertenzi. Krom toho dojde k drastickému poklesu rizika kardiovaskulárních chorob a kůže obecně bude mnohem čistší a také pevnější. Vyrážky a akné se postupně vytratí.

Tohle je hlavně následek poměrů vody v těle, které se opět vrátí do normálu. Barevnost pokožky se také vyrovná a zmizí skvrny koncentrovaného pigmentu. Dost možná největší změnu ale zaznamenáte v denním rozpoložení, protože vaše mysl bude opět opravdu vaše. Budete vnímat věci jasněji a lépe se rozhodovat. Alkohol totiž způsobuje lehké otékání mozku, následkem čehož nedostatkem kyslíku odumírají jeho buňky.

Jak dlouho vydržíte bez skleničky alkoholu?

Zdroj: BrightSide

Článek Pouhých 28 dní bez alkoholu svede s tělem divy. Změní se vám chutě, apetit, zažívání i pokožka se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Proti kocovině správným dýcháním

Ve spojitosti s alkoholem zemřou každý rok po celém světě v průměru 3 miliony lidí, přičemž mnoho z těchto případů zahrnuje dlouhodobou konzumaci. Někdy se ale jedná o jednorázovou prudkou intoxikaci a zkrátka jen nebyla k dispozici lékařská péče. Dr. Fisher podotýká, že jakmile se etanol dostane do krve, 90 % ho odstraní metabolismus jater. Jde o klíčový orgán těla, jehož činnost se nedá jakýmkoli prostředkem uspěchat.

Kromě dialýzy lze v případě nebezpečně vysoké hladiny alkoholu v krvi pouze léčit symptomy a dohlédnout na dostatečné množství kyslíku dodávaného mozku. Zbývajících 10 % alkoholu je odstraněno skrze ledviny a činnost plic. A právě poslední skutečnost je důvodem, proč lze alkohol poznat z dechu, čehož využívá policie. Fisher se svým týmem proto zkoušel, zda rychlejší dýchání dovede zpracování alkoholu organismem urychlit.

Funkční metoda při pomocné ruce

Metoda byla původně použita pro odstranění oxidu uhelnatého. Lékaři odhalili, že metoda v zásadě funguje, jen potřebujete trochu externí pomoci. „Nemůžete jen tak bez dozoru hyperventilovat, protože za chvíli se vám začne točit hlava a následně omdlíte,“ uvádí Fisher. Zatímco v atmosféře je oxid uhelnatý velmi nepříjemný, v krvi hraje klíčovou úlohu. A pokud dýcháte příliš rychle, vylučujete ho společně s etanolem.

A pokud vás nezastaví mravenčení v končetinách ani motání hlavy, pravděpodobně omdlíte. Fisher s týmem proto vytvořili zařízení, které zachytává něco z vydechnutého oxidu a vrací ho zpátky do krve při vdechnutí. Aparát tak udržuje optimální množství plynu v krvi, zatímco alkohol je neustále likvidován. Jde přitom o základní zařízení bez elektroniky nebo zvláštních součástek, které se dá snadno vyrobit kdekoli na světě, uvádí Fisher.

Malý vzorek a další použití

Je dokonce s podivem, že se takový aparát vzhledem ke své jednoduchosti nepoužívá už několik dekád. Testovací skupina je zatím omezena na pět zdravých mužů s koncentrací alkoholu v krvi kolem jednoho promile (0,01 %). To znamená, že nejsou nebezpeční, pokud nesednou za volant nebo nebudou ovládat nějaké zařízení. Jak bude přístroj fungovat v laboratorních podmínkách však zbývá ještě pořádně otestovat.

Problém ovšem je, že opilí lidé nebudou nejspíš schopni takové zařízení vůbec použít. Chtít po nich následovat nějaké předepsané instrukce je nejspíše naivní. Nicméně dobrovolníci, kteří se studie účastnili, dokázali snížit objem alkoholu v krvi asi o třetinu. Svěřili se s tím, že proces je dosti nudný, ne však nepříjemný. Když už nic jiného, bude Fisherův aparát nejspíš použitelný pro ty, který potřebují po lehkém přebrání rychleji vystřízlivět.

Funguje na vás nějaký babský recept na kocovinu?

Zdroj: IFLScience

Článek Překvapivě jednoduchý způsob, jak vystřízlivět během chvilky kdekoliv a kdykoliv. Věda odkryla sílu rychlého dýchání se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Pravidelná konzumace alkoholu uškodí vaší postavě

V případě, že se snažíte zhubnout, nebo své tělo trápíte dlouhé hodiny v posilovně, může i pouhá jedna sklenička alkoholu denně vaše plány překazit. V roce 2014 byla provedená studie, která se zaměřovala na to, jak konzumace alkoholu ovlivňuje výsledky dlouhodobého tréninku. Všech osm sledovaných mužů vykazovalo snížený růst svalové hmoty poté, co začali pravidelně konzumovat alkohol. Ten totiž negativně ovlivňuje rychlost svalové obnovy.

Podobně negativní vliv má pravidelná konzumace alkoholu i na vaši snahu zhubnout. Dle Coral Dabarery Edelson vede (přílišná) konzumace alkoholu ke zvýšené inhibici a nadměrnému příjmu kalorií. Lidské tělo pak alkohol využívá jako primární zdroj energie a zbylé živiny (sacharidy a tuky) ukládá ve formě tukových zásob.

Dalším negativním následkem pití alkoholu je nekvalitní spánek. Každodenní konzumace alkoholu totiž zvyšuje vaši tepovou frekvenci a znemožňuje tělu se plně uvolnit. To vše vede k přerušovanému a nekvalitnímu spánku, který je často doprovázen chrápáním či potížemi s dýcháním. Dýchací obtíže vznikají v důsledku uvolněných svalů hrdla a tím částečně uzavřených dýchacích cest.

Nemoci u vás dostanou zelenou

Mezi vážnější zdravotní obtíže, které vznikají při pravidelné konzumaci alkoholu, patří: zvýšené riziko mrtvice a infarktu, snížená obranyschopnost, narušení střevní mikroflóry, zažívací obtíže a alkoholové onemocnění jater. Poslední zmíněné onemocnění se při nadměrném pití alkoholu vyvine až u 15 % lidí. Jeho záludnost spočívá v tom, že v raných fázích se nijak zvláštně neprojevuje a řadě lidí je tak diagnostikováno poměrně pozdě.

Každodenní pití alkoholu také trvale poškozuje sliznici trávicího traktu a žaludek, čímž narušuje i zdravou střevní mikroflóru. Vy můžete bezprostředně poté pociťovat nevolnost či zažívací obtíže. S poškozením střevní mikroflóry souvisí i snížená obranyschopnost vašeho organismu. Nadměrná konzumace alkoholu rovněž zvyšuje riziko mrtvice a srdečního infarktu, a to tím, že zvyšuje množství tuku, které se hromadí v tepnách kolem srdce.

Začali jste během pandemie konzumovat alkohol častěji než předtím?

Zdroj: EatThisNotThat

Článek Kolik piva, vína a dalšího alkoholu už je moc? Pravidelné pití funguje jako magnet na nemoci a drasticky škodí tělu se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Pitím piva snižujete riziko vzniku srdečních chorob

Muži a ženy, kteří ve výzkumu vypili až sedm půllitrů piva každý týden, zaznamenali výrazně nižší riziko vzniku srdečních chorob. U mužů to bylo o 20 % a u žen o 16 %, a to ve srovnání s lidmi, kteří žádný alkohol nepili. Střídmé pití piva tedy může být v tomto ohledu pro vaše tělo prospěšné.

Pití piva může zvýšit šanci na rozvoj rakoviny

Věděli jste, že ve Spojených státech je pití alkoholu třetí nejčastější příčinou úmrtí? Rovněž se uvádí, že každodenní popíjení je rizikovým faktorem pro mnoho druhů rakoviny, jako je například rakovina dutiny ústní, hltanu, hrtanu, jícnu, jater, tlustého střeva a prsu. Nejvíce se ovšem zvyšuje šance na rakovinu prsu, tudíž hlavně ženy by si měly dávat pozor.

Pití piva vám může přinést delší život

Mildred Bowers je ženou, která se v roce 2016 nechala slyšet, že za svou dlouhověkost vděčí pivu. V té době jí bylo 103 let a následně uvedla, že to prohlásila z legrace a bude to spíše v genech. Pozdější studie ovšem potvrdila, že mírné pití skutečně snižuje riziko úmrtí u obou pohlaví, více ale u žen.

Pití piva vám ovšem může přinést i kratší život

Tento bod není úplně v souladu s tím předchozím, jelikož mnoho lidí má na stejné věci jiný pohled. Lékařka Sarah M. Hartzová totiž tvrdí, že i ti lidé, kteří denně spotřebují piva málo, si riziko úmrtí zvyšují o 20 %. To je skoro nic pro mladého člověka, u těch starších to už je ale problém, jelikož ti mívají více zdravotních komplikací najednou.

Pití piva každý den z vás může udělat závislého jedince

To, že si dáte každý den pivo, neznamená, že jste závislí na alkoholu. Může to ale znamenat, že jste si vytvořili zvyk, který jen tak nezmizí. A právě zvyky jdou ruku v ruce se závislostí, tudíž se dostáváte v tomto ohledu do rizikové skupiny. Je tedy důležité se více hlídat, pokud jste došli do bodu, že bez piva si večer neumíte představit.

Pití piva může posílit váš mozek

Nikdo nebude tvrdit, že nadměrné pití alkoholu je pro vás prospěšné, jelikož je to přesně naopak. Zvláště pro mozek má zvýšený příjem alkoholu devastující účinky. Mírná konzumace mu ovšem může prospět. Některé studie naznačují, že každodenní nízká konzumace piva, tedy okolo jedné sklenice, může být pro zdraví mozku prospěšná.

Pití piva může snížit riziko vzniku cukrovky

Mírná konzumace alkoholu může snížit riziko výskytu diabetu 2. typu až o 30 %. Pokud tímto typem cukrovky ovšem již trpíte, tak to může mít efekt přesně opačný a akorát si zvednete hladinu glukózy v těle. Záleží tedy hodně na tom, v jakém stavu se zrovna nacházíte.

Pití piva by mohlo posílit vaše kosti

Mléčné výrobky jsou již passé, na posílení kostí je zde přeci pivo. To je totiž bohatým zdrojem křemíku, který zvyšuje minerální hustotu kostí a pomáhá předcházet osteoporóze. Nejlepší jsou na to chmelová nebo sladová piva, pokud tedy patří mezi vaše oblíbená, tak máte vyhráno.

Pití piva může zvýšit, nebo naopak snížit váš krevní tlak

Mírné pití, jako jsou dvě sklenice piva pro muže a jedna pro ženy, může mít za následek jemný pokles krevního tlaku. To ovšem velmi záleží na vašem věku. Pokud je vám nad 50 let, přirozeně se u vás zvyšuje riziko vzniku mrtvice a podobných nemocí, a v tom případě by vám pravidelné pití mohlo tlak zvednout.

Pití piva může způsobit nedostatek vitamínů v těle

Z nutričního hlediska obsahuje pivo více bílkovin a vitamínů B než víno. Možná si tedy říkáte, že jeho pravidelným pitím si dopřejete každodenní vitamínovou dávku. Spíše ale dojde k tomu, že si tělo na takový přínos zvykne a bude těchto vitamínů vyžadovat daleko více než za normálních okolností.

Pití piva může vést k problémům s játry

Nadměrné pití jakéhokoliv alkoholu může vést k rozvoji problémů s játry. Jakmile takové potíže nastanou, dojde v jaterní tkáni k hromadění tuků, zánětu a zjizvení, což určitě nechcete. Jestliže tedy pijete každý den pivo, tak to neznamená, že si onemocnění na 100 % přivodíte, ale máte zvýšené riziko, že se tak stane.

Pití piva může zlepšit váš imunitní systém

Pivo je plné vlákniny a probiotik. Právě ty pomáhají k podpoře růstu zdravých bakterií ve vašich střevech. Jeden výzkum ukázal, že nízké dávky alkoholu – například v podobě piva – stimulují chuť k jídlu a podporují správnou funkci střev, zejména pak u starších osob.

Zdroj: Thelist

Článek Tohle se děje s vaším tělem, pokud pijete pivo každý den. Nepříjemná pravda o oblíbeném českém nápoji, kterou vám pivovary neříkají se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Pivní bříško a problémy se srdcem

Pivo má málo alkoholu, zato je hodně bohaté na kalorie. Ty jsou navíc velmi odlišné od těch, které normálně přijímáme v potravě, a usazují se přímo v těle. To pak vede ke vzniku bříška, lidově zvaného „pivní pupek“. Další stránkou je zvyšující se koncentrace tuku, která může ohrožovat vaše srdce. Pokud se tomuto riziku chcete vyhnout, držte se nižšího denního množství nápoje a vyberte si značku, která má méně kalorii.

Střídmé pití piva může být pro srdce dokonce prospěšné, ale tohle všechno se otáčí v momentě, kdy překračujete limit. Nadměrná konzumace piva poškozuje srdeční sval a může vést až k mrtvici, vysokému tlaku či cukrovce druhého typu. Lidé, kteří pijí hodně o víkendech, jsou ohroženi ještě více než ti s pravidelnou, ale nižší dávkou. Celý problém vychází z náhlé změny v krevním tlaku, kterou si tělo dlouhodobě pamatuje.

Nápor na ledviny a absence vitamínů

Dvě piva za den pro muže a jedno pro ženu jsou považovány za mírné pití. Překročení tohoto limitu může mít v dlouhodobém horizontu škodlivé následky. Pokud navíc pijete opravdu silná piva, vystavujete se riziku hypertenze a onemocnění ledvin. Pivo je močopudné, což znamená vyšší nápor na ledviny. Může dojít až k dehydrataci a narušení vnitřní rovnováhy vašeho těla. Dlouhodobě pak existuje riziko ledvinových kamenů i selhání tohoto orgánu.

Pravidelná konzumace piva způsobí, že vaše tělo bude vyžadovat doplnění vitamínů a minerálů. A když tahle potřeba nebude naplněna, rozhodně se to odrazí na vašem celkovém zdraví. Alkohol se navíc nemá příliš rád se zdravým a pravidelným spánkem. Sice vám může pomoci rychle usnout, jenže takový odpočinek nebude příliš kvalitní a vy se po probuzení můžete cítit unavenější než večer.

Zdroj: BrightSide

Článek Co se děje s vaším tělem, pokud denně pijete pivo? Není tak neškodné, jak si mnozí myslí se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Kocovina při návratu ke střízlivosti

Ano, kocovina znamená, že alkohol z našeho organismu už téměř vyprchal. Takže se nabízí otázka, co vlastně způsobuje všechny ty nepříjemné projevy? Navzdory důležitosti této otázky celému mechanismu ještě úplně nerozumíme. Existuje ovšem několik faktorů, jejichž kombinace přispívá k různým projevům kocoviny. Například její opožděný nástup naznačuje, že k ní dochází při zpracování alkoholu organismem.

Alkohol se totiž postupně mění v chemikálie, které náš organismus nemá příliš v lásce. Enzymy v játrech mění ethanol na acetaldehyd, který je jedovatý a nejspíš zodpovídá za to, proč je kocovina taková, jaká je. Dalším úskalím je dehydratace. Množství vody v naší krvi je řízeno vasopresinem neboli ADH. Alkohol potlačuje produkci tohoto hormonu, což vede k zvýšené tvorbě moči, což člověka logicky odvodňuje. To taky přispívá k velmi nepříjemným pocitům.

Nedostatek spánku a odolnost

Některé faktory kocoviny jsou s alkoholem spojeny jen nepřímo. Například únava vychází dost možná spíš z toho, že jste to celý večer roztáčeli na tanečním parketu. Nebo nízká kvalita spánku po večírku, kdy jste tělo nutili zpracovat hodně tekutiny, a k tomu ještě pozdní rychlé občerstvení – obojí těsně před padnutím do postele. Existují ovšem lidé – asi 5–23 % populace –, kteří jsou proti kocovině přirozeně odolní a vědci jim říkají „šťastní parchanti“.

Na kocovinu existuje spousta babských rad. Nejjistějším základem je dostatek tekutin, prášky proti bolesti a silný vývar. Tato soustava vám rozhodně pomůže od některých projevů, jenže stejně musíte počkat, až se vše přežene a vaše tělo se dostane do normálního stavu. Ačkoli kocovina způsobuje společnosti mnoho problémů v nejrůznějších rovinách, jde taky o jeden z fenoménů, které se velmi obtížně jakkoli systematicky studují.

Zdroj: Newscientist

Článek Kocovina dokáže člověku pěkně zavařit. Jak vlastně funguje a jak si s ní účinně poradit? se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Pokud ano, poděkujte bublinkám

Jak je to ale doopravdy? Jinými slovy – je na pití sektu potřeba nějaká zvláštní umírněnost? I když klasická sklenka sektu neobsahuje více alkoholu než víno, existují důkazy, že ovlivní člověka více než nesycený protějšek. Jenže na vině není jen samotný sekt. Jde o to, že alkoholický nápoj má bublinky. I tak ale porota není zajedno v tom, zda bublinkové nápoje způsobují, že se člověk opije rychleji než pijáci toho, co nemá bublinky.

Během studie z roku 2007 se vědci setkali s 21ti účastníky během tří nezávislých události a pokaždé jim podali jiný nápoj. Nejdříve sklenku vodky bez ničeho. Pak vodku s vodou a nakonec vodku se stejným množstvím sycené vody. Ve všech případech byli účastníci přes noc nalačno. Na vypití nápoje měli pět minut a následně měřili vědci po dobu 4 hodin jejich obsah alkoholu v krvi pomocí klasického dechového testeru.

Výklad výsledků není jednoznačný

Výsledky zdánlivě potvrdily, že sycený alkohol opije člověka opravdu rychleji. Například sycená vodka vystřelila koncentraci alkoholu rychleji než ostatní druhy. I jiné studie potvrdily, že slabší nápoje zvyšují rychleji koncentraci alkoholu v krvi. Vypadá to, že silnější nápoje se vstřebávají pomaleji. Tyto fenomény ovšem zkoumá minimum studií. Jedna z nich odhalila, že při pití šumivého vína vstřebá tělo více alkoholu, ovšem vzhledem k rozsahu vzorku může jít o náhodu.

Řekněme, že šumivá vína pijeme rychleji. Jak to funguje? Pointa je v tom, jak rychle se alkohol pohybuje trávicím systémem. Zatímco žaludek nějaký alkohol přijme, mnohem efektivnější v přenosu do krve jsou střeva. Takže čím víc se nápoj drží v žaludku, tím méně se opijeme. Proto se hodí něco pojíst jak k pití, tak už před ním, což proces trávení zpomalí. Člověk se ve výsledku tolik neopije a vstřebávání alkoholu rozloží do delšího časového horizontu.

Zdroj: Live Science

Článek Propitá noc a v hlavní roli šampaňské. Následující ráno jste se cítili jako přejetí? Studie ukazují, že bublinky mají na tělo zvláštní efekt se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.

Za alkoholismus mohou hormony

Podle nových výzkumů v oblasti neurovědy za to může kolísající hladina ženského pohlavního hormonu estrogen. U testovaných myších samic bylo zjištěno, že kolísající hladina estrogenu může zvyšovat touhu po užívání alkoholu. Rozmotání zapojených sexuálních drah by tedy mohlo pomoci odhalit léčbu sexuálních poruch, neboť podle vědců za to může právě alkohol.

Rekreačním užíváním k problémům

Rekreační užívání alkoholu je velmi nebezpečné, protože máme stále pocit, že to máme pod kontrolou. Stačí ovšem chvilka nepozornosti, a takové obyčejné rekreační užívání může přerůst v něco mnohem horšího. Tím máme na mysli samozřejmě nadměrné pití a užívání alkoholu. Ženy jsou k těmto negativním návykům mnohem náchylnější a alkohol má na ně mnohem horší účinky než na muže. Může za to právě pohlavní hormon estrogen.

Na samce to nepůsobí

Vědci aktivovali estrogenové receptory u myší a sledovali, jak tato aktivace ovlivní účinky alkoholu na mozek. Tato aktivace způsobila, že neurony v reakci na alkohol vystřelily mnohem výše, než je obvyklé. Toto nadměrné zvýšení souvisí se zvýšením hladiny dopaminu, což se může projevit lepším a silnějším pocitem odměny a radosti z pití. Jakmile snížili receptory, chování se snížilo u samic, ale u samců se nic podstatného nestalo, i přesto, že mají v mozku také estrogen.

Článek S kolísající hladinou ženského estrogenu může vznikat větší chuť na alkohol se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.