Skutečné využití spodního šuplíku v lednici. Češi ho dlouhé roky využívají špatně

Většina lidí bere spodní šuplík v lednici jako automatické místo pro veškerou zeleninu. Jenže právě to je chyba, kvůli které zkracujeme životnost potravin a zbytečně vyhazujeme peníze do koše. Tahle nenápadná zásuvka má totiž mnohem chytřejší funkci, než by se mohlo zdát. A když ji začnete používat správně, rozdíl poznáte už během několika dní.

Spodní šuplík v lednici reguluje vlhkost 

Spodní box se ve skutečnosti jmenuje „crisper“ a jeho úkolem je regulovat vlhkost. „Je to místo, kde se dá ovlivnit, kolik vlhka kolem potravin zůstane,“ vysvětlují odborníci s tím, že v některých lednicích lze proudění vzduchu dokonce nastavit posuvníkem. Vyšší vlhkost přitom prospívá listové zelenině a bylinkám, nižší zase ovoci. Není to tedy univerzální šuplík na všechno, ale chytrá zóna, která pomáhá jídlu adekvátně „dýchat“.

Největší chybou je proto míchat v něm všeho dohromady. Některé plody totiž uvolňují plyn zvaný etylén, který urychluje zrání – a tím i kažení všeho ostatního. Týká se to hlavně jablek, hrušek, rajčat nebo banánů. Jakmile je položítě vedle salátu, okurek nebo brokolice, zelenina rychle vadne. „Stačí je oddělit a trvanlivost se výrazně prodlouží,“ radí specialisté. Pomoci může také vyndání potraviny z igelitových sáčků, neboť v nich se zapařují a hnijí rychleji.

Nikdy toto místo nepřeplňujte 

Pokud je tedy ve spodním šuplíku více vlhkosti, můžete tam nechat saláty, bylinky, mrkev nebo celer. Naopak ovoce, které produkuje etylén, je lepší dát do suššího prostoru nebo jinam v lednici. A některé věci by se neměly chladit vůbec – třeba právě rajčata, brambory, cibule nebo banány. 

Aby šuplík fungoval co nejlépe, je také dobré ho nepřeplňovat. Vzduch tam musí proudit, jinak se v něm vytvoří plíseň. Skvělou ochranou může být v takovém případě i papírová utěrka na jeho dně, která nasaje přebytečnou vodu a zabrání potenciálním problémům. Pokud byste si nicméně všimli, že plocha začala zapáchat, omyjte ho celý teplou vodou s trochou octa.