Nádobí stačí hodit do vařící vody 

Pokud chcete experiment vyzkoušet, vezměte umytou dřevěnou lžíci a ponořte ji do nádoby s vroucí vodou. Po zhruba dvaceti minutách dojde k tomu, že se průzračná voda zkalí a na hladině se objeví mastné skvrny a drobné částečky. To, co vyplave, není nic než zbytky jídel, tuků a čisticích prostředků, které se během používání vsákly dovnitř dřeva. Vysoká teplota totiž otevře strukturu nádobí a odhalí vše, co v ní zůstalo schované. 

Důvodem je samotná povaha dřeva, které není hladké jako kov nebo plast, ale plné mikroskopických pórů a kanálků. Když tedy mícháte horkou omáčku nebo polévku, velmi snadno se do těchto dutinek dostane vlhkost spolu s tukem a bakteriemi. Běžné mytí poté odstraní špínu z povrchu, ale hlouběji uložené zbytky tam zůstávají a časem mohou žluknout nebo zapáchat. 

Další způsby efektivního čištění 

Naštěstí existují i šetrnější způsoby, jak dřevěné náčiní udržet v lepší kondici, než je neustálé vaření ve vodě. Pomoci může třeba kombinace soli a citronu, která vařečku mechanicky očistí a zároveň odstraní pachy. Dobře funguje i ocet zředěný vodou nebo pasta z jedlé sody, která si poradí se skvrnami od koření a zeleniny. Tyto metody pomáhají dezinfikovat povrch i část pórů, aniž by dřevo zbytečně ničily.

Přesto je dobré vědět, kdy už je čas se s oblíbenou vařečkou rozloučit. Pokud má hluboké praskliny, měkká místa nebo tmavé skvrny, může jít o známku plísní a bakterií, které se už vyčistit nedají. V takovém případě je bezpečnější náčiní vyhodit a pořídit si nové. 

Článek Skryté nebezpečí v kuchyni: Co odhalí dřevěná vařečka ve vroucí vodě se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.