Jak ho ochutnat chodidly

Na světě existují dvě skupiny lidí. Jedni si myslí, že neexistuje nic jako příliš mnoho česneku, a ti druzí – ti se pletou. Bez ohledu na to, kam patříte, určitě si rádi vyzkoušíte zajímavý vědecký experiment. Konkrétně můžete zkusit ochutnat česnek pomocí vašich chodidel. Americká chemická společnost totiž v posledním díle své show ukázala, jak na to a proč tento způsob funguje. Takže není nic jednoduššího než to zkusit taky.

Vezměte stroužek čerstvého česneku, rozřízněte ho napůl a vložte do plastového sáčku. Pak si v jiné místnosti, která dosud není cítit po česneku, sundejte boty i ponožky. Strčte svá chodidla do připraveného sáčku a uzavřete kolem nohy. Asi po hodině budete schopni cítit jak vůni, tak i chuť česneku, přestože sáček koření odizoluje od vnějšího prostředí. Jenže jak je možné, že cítíte dokonce i chuť česneku pomocí chodidel?

Průnik přes ochrannou vrstvu

Lidská kůže má jednoduše řečeno vrstvy obsahující vodu a tuky. A pokud si vybavujete trochu chemie ze základní školy, tak se tyto dvě složky nemísí dohromady. Tyto vrstvy kůže nás chrání před vnějšími molekulami. Jenže česnek obsahuje molekulu zvanou alicin a ta má, potvůrka, vlastnosti jak oleje, tak i vody. Je to zkrátka hybrid, což je přesně ten důvod, proč se dokáže dostat přes ochranné vrstvy. Pronikne do krevního oběhu a následně je dopravena až do úst a nosu.

Separátní místnost v rámci pokusu má být čistým prostorem. Jenže po hodině budete přísahat, že cítíte všude kolem vůni česneku a máte jeho chuti plná ústa. Sáček na nohou slouží jako ochrana, aby chuť i vůně česneku pocházely skutečně jen z toho, co pronikne přes kůži. Tohle ostatně není jediný trik, který se dá provést s potravinami, jejich chutěmi a vůněmi. Jak je vidět, věda nás dokáže ohromit i u tak obyčejné věci, jako je právě kuchyňský česnek.

Zdroj: PopularScience

Článek Zázrak, toto se stane, když po chodidle přejedete stroužkem česneku. Neuvěříte, dokud nevyzkoušíte se nejdříve objevil na VědaŽivě.cz.