Mikulov nemusí znamenat davy ve sklepích. V Dolních Dunajovicích ochutnáte víno mimo hlavní tah a bez front

Celé léto 2026 fungují v Dolních Dunajovicích a Březí otevřené sklepy bez rezervace, každý den v týdnu, od 1. července do konce srpna.

Foto: VitVit - licence CC BY-SA 4.0

Stačí přijet, zaparkovat a jít od sklepa ke sklepu. Žádná skupina, žádný minimální počet osob, žádné objednávání pět dnů předem. Spolek Dunajovské kopce letos zavedl dvouměsíční letní režim a vinaři v obou obcích se střídají ve službách tak, aby byly každý den otevřeny alespoň některé sklepy. Ochutnávky se platí přímo u vinaře, vstupné na akci neexistuje. Je to asi nejbližší podoba toho, co si člověk představí pod výrazem „degustovat sami“: přijet ve dvou nebo ve třech, v libovolnou dobu a prostě ochutnat.

Šest obcí, které turisté míjejí cestou do Mikulova

Mikulovské turistické centrum hlásí 140 až 220 tisíc návštěv ročně. Okolní vesnice přitom leží doslova za kopcem a vinařsky nemají co závidět. Náš redakční výběr šesti míst v bývalém pohraničním pásu, kde se dá letos v létě zastavit:

• Dolní Dunajovice – sklepní ulice, Mikrosvín, Tichý, Baláž, Šebesta, Šoman; letní otevřené sklepy bez rezervace.
• Březí – vinařství Košulič, Kňourek a další napojená na spolek Dunajovské kopce; stejný bezrezervační režim.
• Novosedly – Vinofol s mezinárodními oceněními (Vinalies Internationales, AWC Vienna), Víno Ritter pro menší skupiny; tady už většinou po domluvě.
• Drnholec – na oficiální trase Kolem sklepů a vinohradů Mikulovskem.
• Perná – kamenný hod od Mikulova, vlastní sklepní zázemí.
• Dobré Pole – nejmenší z šestice, ale s fungujícími rodinnými sklepy.

Nejde o oficiální kategorii ani marketingový balíček. Spojuje je jedno: všechny leží v pásu, kde po roce 1945 odešla většina původního obyvatelstva a kde se vinařská tradice budovala znovu od nuly.

Co zbylo po odsunu: čísla, která vysvětlují „prázdno“

V Novosedlech žilo při sčítání v roce 1930 celkem 1 472 obyvatel. Devět z deseti byli Němci. Po válce propadlo konfiskaci 1 735 z 1 756 hektarů zemědělské půdy a 325 z 362 usedlostí. V Březí, tehdy Prátlsbrunnu, tvořili Němci 1 563 z 1 757 obyvatel. Dolní Dunajovice ve své rozvojové strategii výslovně uvádějí, že po roce 1946 šlo o postupně dosidlovanou obec, kde se tradice vytvářely nově z přinesených zvyků dosídlenců.

Réva přežila, ale společenská paměť ne. Vinařství v těchto obcích nemají staletou rodovou linku, kterou by mohla prodávat jako příběh. Místo toho nabízejí něco jiného: první nebo druhou generaci vinařů, kteří si značku budují sami, bez opory v historické turistické značce. Proto je většina návštěvníků dodnes míjí cestou do Mikulova.

Jak to funguje v praxi: otevřený sklep versus klasická degustace

Rozdíl je zásadní a stojí za to ho znát ještě před výjezdem.

Léto otevřených sklepů (1. 7. – 31. 8. 2026): Přijedete do Dolních Dunajovic nebo Březí kdykoli během dne, podíváte se na rozpis služeb a navštívíte otevřená vinařství. Bez rezervace, bez minimálního počtu osob. Platíte ochutnávku přímo u vinaře.

Klasická řízená degustace (celoročně, mimo letní akci): Tady se pravidla mění vinařství od vinařství. Baláž požaduje minimálně osm osob a objednávku alespoň pět pracovních dnů předem. Za osm vzorků zaplatíte 450 Kč na osobu. Košulič v Březí nabízí tříhodinovou degustaci 10 vzorků za 400 Kč, ale pro 10 až 14 osob. Tichý přijímá skupiny od deseti osob. Ritter v Novosedlech přijímá skupiny od pěti osob.

Výjimkou je Mikrosvín v Dolních Dunajovicích, který má vlastní sezonní otevírací dobu i mimo spolkovou akci a v červenci a srpnu ji prodlužuje.

Cenově nejde o „levnější Mikulov“. Spíš o srovnatelnou střední hladinu v komornějším formátu. Rozdíl je v tom, že tady sedíte ve sklepě s vinařem, ne v degustační místnosti s dvaceti cizími lidmi.

Jak se tam dostat a jestli se vyplatí přenocovat

Z Brna je to do Mikulova padesát minut autem, přímým autobusem z Brna-Zvonařky asi hodinu a půl. Do Dolních Dunajovic jede přímo linka IDS JMK 105; letní jízdní řád platí od 27. června do 31. srpna 2026. Z Mikulova pak funguje linka 540 přes Dolní Dunajovice dál na Hustopeče. Při vinařských akcích jezdí svozy mezi Mikulovem, Dolními Dunajovicemi, Březím a Novosedly; přejezd trvá řádově deset minut.

Pro Brňáky to funguje i na otočku. Návštěvníkům z větší dálky doporučujeme nocleh: Baláž má penzion přímo ve sklepní části obce, Kňourek v Březí kombinuje ubytování s degustační místností a dvorem, Košulič provozuje penzion vedle vinařství. Dává to smysl i proto, že řízená degustace běžně trvá dvě až tři hodiny a po ní se člověk za volant nehrne.

Oficiální trasa Kolem sklepů a vinohradů Mikulovskem vede přes Dolní Dunajovice, Novosedly i Drnholec a je výslovně vhodná i pro rodiny s dětmi a cyklisty. Ritter v Novosedlech přímo zmiňuje klidnou část obce, kde si děti mohou bezpečně hrát. Není to jen dospělácký košt; je to den strávený v krajině.

Proč jet teď, a ne za dva roky

Dolní Dunajovice už dnes mají 35 penzionů a z čistě zemědělské obce se vědomě přeorientovaly na obec zaměřenou na turistiku. Březí od roku 2014 populačně roste. Tlak bude sílit. Zatím ale platí, že v pátek odpoledne potkáte ve sklepní ulici víc vinařů než turistů, a to je přesně ten zážitek, kvůli kterému se sem jezdí.

Sklepní ulice v Dolních Dunajovicích leží sedm kilometrů od mikulovského náměstí. Sedm kilometrů a úplně jiné tempo.